Granitt og Dekton er de to beste valgene til utekjøkken i Norge. Granitt er naturlig tett med svært lav vannabsorpsjon — tåler frost, temperatursvingninger og UV godt. Dekton tåler temperaturer fra -20 til +700 °C og falmer ikke i sollyset. Marmor og kalkstein frårådes utendørs: de er mer porøse og vann som trenger inn kan fryse og sprenge steinen.